GRONINGEN – Een restaurant waar je niet alleen lekker eet, maar ook écht verschil maakt. Vanaf 13 november opent Happietaria Groningen voor de 31e keer haar deuren: een tijdelijk pop-up restaurant dat volledig wordt gerund door studenten en vrijwilligers. De volledige opbrengst gaat dit jaar naar projecten van Tearfund in Oeganda, Haïtie en Indonesië, dat lokale gemeenschappen helpt armoede duurzaam te bestrijden.
“Bij Happietaria schuif je aan voor een beter bestaan,” vertelt Femke Ouderkerken, hoofd PR & Bewustwording. “Ons restaurant draait niet om winst, maar om impact. Elke maaltijd die bij ons wordt geserveerd, draagt bij aan verandering aan de andere kant van de wereld.”
Lokaal eten, wereldwijde impact
Het restaurant wordt tijdelijk geopend op de Henri Dunantlaan 2 in Groningen en is volledig gerund door vrijwilligers. Bezoekers kunnen er genieten van een uitgebreid driegangendiner. De opbrengst gaat naar Tearfund, een organisatie die wereldwijd samenwerkt met lokale organisaties en gemeenschappen om armoede en onrecht aan te pakken. Dit jaar gaat het geld naar duurzame armoedebestrijding projecten in Haïtie, Oeganda en Indonesië. Door duurzaam aan de slag te gaan met gemeenschappen in de regio word er duurzame welvaart gecreëerd. Onafhankelijk onderzoek toont aan dat elke euro die in deze aanpak wordt geïnvesteerd, gemiddeld 28 keer zoveel oplevert in maatschappelijk rendement.
Studenten met een missie
Happietaria is inmiddels een begrip in studentensteden door heel Nederland. Elk jaar zetten honderden studenten zich in om samen een restaurant op te bouwen, sponsoren te vinden en gasten te verwelkomen, en dat allemaal voor een goed doel.
“Het is bijzonder om te zien hoeveel enthousiasme er ontstaat wanneer studenten zich inzetten voor iets wat groter is dan henzelf,” zegt Femke. “We hopen dat heel Groningen langskomt om dit mee te beleven.” Schuif jij ook aan voor een beter bestaan?
